Sul Magazine Identità Golose, Luca Milanetto racconta il suo viaggio nel mondo Cru Caviar tra Parco del Mincio, allevamenti di storioni e i nostri spazi produttivi.
"Il distretto del caviale italiano è da sempre nella zona compresa tra Veneto e Lombardia, tra i fiumi Mincio e Adige e le province di Verona, Brescia e Mantova. Qui, in territori dal clima umido, freddo di inverno e caldo d’estate, si alleva tutto il caviale italiano."

Leggi l'articolo completo