Dall'allevamento degli storioni passando per la produzione di caviale fino alla maniera più corretta di degustarlo. Il magazine online La La Wine racconta la realtà Cru Caviar dalla A alla Z.

" Il consumo di caviale è cresciuto in modo esponenziale, tanto che perfino la Russia lo importa. Per Taste’s Anatomy siamo andate alla scoperta (e degustazione) di quello made in Italy di Cru Caviar. Il Caviar Master Renzo Zanin ci spiega come leggere l’etichetta, come degustarlo insieme a qualche idea originale in cucina. Che ne dite di provare?"

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