Gusto raffinato, deciso e iodato, il suo colore varia dal grigio perla al noisette.
Ha una consistenza che si scioglie in bocca, lasciandosi alle spalle un'esperienza sublime. Le sue uova sono di dimensioni medie, con un ø di 2,5 -2.9 mm.

Specie: Acipenser baerii

Colore: Matrice grigia con sfumature noisette

Sapore: Deciso e iodato

Scadenza: 3 mesi

Ad ogni ordine di caviale verrà aggiunta una confezione di blinis in omaggio.